真空包装机已经运用在了我们的日常生活，那么它的特点有哪些呢？

1、排除了包装容器中的部分空气(氧气)，能有用地避免食物糜烂蜕变。

2、选用阻隔性(气密性)优秀的包装材料及严厉的密封技能和要求，能有用避免包装内容物质的交流，即可避免食物减重、失味，又可避免二次污染。

3、真空包装容器内部气体已排除，加快了热量的传导，这即可提高热灭菌效率，也避免了加热灭菌时，因为气体的胀大而使包装容器决裂。

在食物行业，真空包装使用十分遍及，各种熟制品如鸡腿、火腿、腊肠等;腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各式各样需要保鲜的食物越来越多地选用真空包装。通过真空包装的食物保鲜期长，大大延长食物的保质期。