国外真空包装机厂开始投入生产使用源于上世纪四十年代，等到中国市场发展真空包装机整整晚了四十年。四十年的时间能改变很多东西，能提升很多东西，中国真空设备从一开始就依赖国外真空包装机，虽然后期发展速度迅速，但是基础差别决定追赶的难易度。

　　国内、国外真空包装机厂的差别主要有以下几个方面：

　　自动化程度强弱对比。国外真空包装机厂自动化程度高，能够自主生产食品，完成流水线制作流程，大大减少人力成本的输出，实现无人化真空包装。而国内真空包装机厂自动化程度欠缺，真空包装不能实现无人化操作，还需要人工将产品放入包装箱或者包装袋内才能进行封口。

　　覆盖范围大小对比。国外真空包装机厂因为技术能力水平在高端水平上都有很大的应用，无论从性能、技术、自动化、服务都符合厂家对高端设备的需求。而中国真空包装机厂技术因为基础薄弱的原因，目前仅能满足中低端市场的需求，

　　市场体制规范是否健全。国外真空包装机厂发展时间久远，真空市场体制健全，政府和市场双重调控目标对象的需求，厂家则全身心投入到设备的研发创新上。国内真空包装机厂发展时间短，市场体制不完善，仍有一部分小型企业完全根据利益导向指导公司发展方向，以致市场竞争加剧，设备优劣难以区分，减弱消费者对市场机制的信赖。

　　中国真空包装机厂市场一直努力研发创新，奋力赶追国外先进设备。虽然两者之间存在差距，相信只要国内真空包装机厂家不放弃自主研发目标，利用有力条件发展自身产业，最终一定能战胜国外真空设备。

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